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2013年 04月 18日
親子で残業の日の夕食。
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ある日のパパの夕食。
マクドのラップをまねて

エビのから揚げ
トンカツを薄いパンで巻きました。

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トンカツを揚げ、トンカツソースがなかったので
赤味噌でタレを作りました。名古屋風。
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息子もパパも日本のから揚げが大好き。

実家の母からの救援物資が底をついたので
ある日思いついて、使ったのがフレンチフライ用の調味料!
小麦粉に混ぜて衣を作ると、から揚げ粉みたいでおいしいの。

エビをこの衣で揚げました。

カニカマ、きゅうりをはさんで巻き込みました。
オーブンシートを半分に折って、その中に入れてから
巻きました。
ラップの中身が落ちないように・・・

地味ーな輪ゴムですんません。

むーみん用にはリボンをかけました。
中身はまったく同じなんだけど。

揚げ物をするので、ついでに
春巻きも作りました。
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もう適当に・・・
たけのこと、エビ、白菜とシイタケは餃子を作ったときの残り・・・

皮が破れて、こげたりして
不恰好だけど

味はよかった。また作ろ。


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この日は一学期に一度のパパの保護者会の日でした。
毎度のことなんですけど、もう直前になってからお達しがあるんです。

パパに何度も、ウチは子供の面倒を頼める人がいないので
早く知らせてくださいって言ってもらってるんですけど。

そのたびに、ハイハイって返事。
全く改善なし。校長先生たのみます!!

私が夕方仕事なのは月に一度あるかないかなんですけど
姑のお世話もあるし

そして、この日は私の勉強会の日で
めずらしく18時~21時までの講演を聴きに行きました。

パパが仕事を一旦終えて、帰宅し
むーみんとこの夕食を持って学校へ。

春巻きは次の日に~って思ったけど
揚げたては、おいしくって
私も食べたし、パパ達にも1つずつ夕食に入れといた。

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by MakiMakiMacci | 2013-04-18 00:00 | 【スウェーデンで食べる】


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