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2014年 02月 11日
ハッセルバック ポテト。 oishii
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スウェーデンのハレの日のメニュー。
**ハッセルバック ポテト**

皮をむいたじゃがいもをさっと水にさらして
切り込みを入れる。切り込みの間に、バターを少しずつ挟み
オーブンで約1時間。

仕上げに、パン粉とチーズをふりかけてさらに5分ほど。

ホクホクしたポテトにバターのいい香り。

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スウェーデンの主食はじゃがいも。
茹でたり、マッシュしたり、ローストしたり、いろんな調理方法があります。

ハッセルバックポテトは、手が込んでいるわけではないけど
オーブンで1時間ほどかかるので、普段は滅多に作りません。
ハレの日メニュー。
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オーブンは、調理時間は長いけれど
ずっとそばで見張っていなくてもいいので便利。
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ステーキとソース。スウェーデンの人は結構どばっとかけます。
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春雨サラダは我が家の人気メニュー。
家族のリクエストに応えて、作る予定ではなかったけど。

ハムもない、パプリカもない・・・色がちょっと寂しくなってしまいました。
キュウリとセロリだけ。

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by MakiMakiMacci | 2014-02-11 18:23 | 【スウェーデンで食べる】
2012年 10月 16日
残りもの?ありもの?でおもてなし。
サーモン、ほくほくホテト、そしてソース。
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昨日、息子と近くのスーパーへ買出しに行ったらサーモンが安かった!

予定ではミートボールでしたが、急遽変更!
サーモン。そして、今日も、お昼に、サーモン登場。
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とびこ入りヨーグルトソースかけ。
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ブルン(茶色)のソースかけ。

お昼からモリモリと食べました。

最近、仕事が忙しくって・・・・気が付くとため息ついてます。
しばらく会ってなかったアンナが、今日休みでしょー。今から行くわー。って。

もうね、彼女とは私がここに引っ越してきたときからの仲で。
むーみんが赤ちゃんのときなんかずっとお世話になって

二人で、授乳しながらおしゃべりもした仲。一緒にサウナも温泉も(和風のスパでね)入った仲。

掃除してなくったってかまへん!

しかも、ランチも昨日の残りだし。

食べてしゃべって、ふーっ。すっきり。
でも、今日はグループセラピーの日で休みじゃないのだ。
3時間だけの出勤。

行ってきます。気合だ~。



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by MakiMakiMacci | 2012-10-16 18:47 | 【スウェーデンで食べる】