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2014年 02月 11日
ハッセルバック ポテト。 oishii
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スウェーデンのハレの日のメニュー。
**ハッセルバック ポテト**

皮をむいたじゃがいもをさっと水にさらして
切り込みを入れる。切り込みの間に、バターを少しずつ挟み
オーブンで約1時間。

仕上げに、パン粉とチーズをふりかけてさらに5分ほど。

ホクホクしたポテトにバターのいい香り。

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スウェーデンの主食はじゃがいも。
茹でたり、マッシュしたり、ローストしたり、いろんな調理方法があります。

ハッセルバックポテトは、手が込んでいるわけではないけど
オーブンで1時間ほどかかるので、普段は滅多に作りません。
ハレの日メニュー。
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オーブンは、調理時間は長いけれど
ずっとそばで見張っていなくてもいいので便利。
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ステーキとソース。スウェーデンの人は結構どばっとかけます。
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春雨サラダは我が家の人気メニュー。
家族のリクエストに応えて、作る予定ではなかったけど。

ハムもない、パプリカもない・・・色がちょっと寂しくなってしまいました。
キュウリとセロリだけ。

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by MakiMakiMacci | 2014-02-11 18:23 | 【スウェーデンで食べる】
2011年 10月 10日
リゾーニのサラダ
リゾーニを使ってイタリアを意識したサラダを作りました。
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ルッコラ、パプリカ、トマト、オリーヴ、フェタチーズをオリーヴオイルと、バルサミコ酢で合えました。

リゾーニを茹でて冷め切らないうちに混ぜて、食べるとおいしいと思います。
こんなボリュームのあるサラダは、野菜も食べれるし、主食も食べれるし、
得した気分です。

続きはこちら♪

by MakiMakiMacci | 2011-10-10 04:22 | 【スウェーデンで食べる】
2011年 09月 22日
ギリシャ風サラダ
パンを添えて、これだけでランチにもなるボリュームサラダです。
BBQのお供にも!
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いつもの、サラダ(きゅうり、トマト、パプリカ、レタス)が、フェタチーズと、オイル漬けの乾燥トマトでギリシャ風に変身!

きゅうり、パプリカは薄く、大きく切って、レタスも大きめにちぎってます。
フォークとナイフで食べるサラダです。

レタスは本当はあまり好きじゃなくって、サラダにするなら、サニーレタス、ルッコラや、サラダ用のほうれん草を使うことが多いです。ギリシャ風サラダには、普通のレタス!


フェタチーズは手で食べやすい大きさにほぐしてます。
そして、オイル浸けの乾燥トマト!細く刻みます。オイルをサラダに混ぜて
塩・胡椒で味を調えます。

冷蔵庫でしらばく置いて、味をなじませます。
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乾燥トマトのオイル漬けは、いろいろ種類があって私は、バルサミコ酢入りのオイルのものが好きです。
酢の入っていないものだと、少しお酢を加えるとおいしいかと思います。

このサラダは、作った日に食べることをお勧めします。
水分がでてぐちゃっとして、色もあまりきれいじゃなくなります。

続きはこちら♪

by MakiMakiMacci | 2011-09-22 21:23 | 【スウェーデンで食べる】