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2013年 12月 07日
クネッケブロード
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雪が降り出して、クリスマスモードがぐっと深まりました。

クリスマスが近づくと、ジンジャークッキーを焼いたり
クリスマスブレンドの紅茶を飲んだり
生姜を口にする機会が増えます。ぴりっとしたスパイシーな味も好きだし
体もポカポカ温まるので、生姜は大好きです。

これは、ある日の朝食。
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スウェーデンで昔から食べられているクネッケブロードです。
クラッカーのような堅いパン。

朝食や、おやつなどによく登場します。
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バターを塗って、チーズを乗せて食べたり
私は、マーマレードを塗ることが多いです。
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このマーマレードおいしいのですが、
お友達お薦めのレシピをもらったので、早く食べきりたい。
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お友達のレシピは、ニンジンと生姜入りなんです。

お友達の家で食べたんですけど、とってもおいしくって
早く作りたいです。

クネッケブロードですが、日本のIKEAでも売っているみたいです。
日本のIKEAはこちらのよりも扱う食材が多くてびっくりしました。
やっぱり、日本では何でも手に入るんだな~。

さて、私のティータイムのお供を紹介します!
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クリスマスになると登場する我が家のサンタさん。
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鍋つかみ兼、紅茶ポット敷きです。
半開きの口と垂れ眉が、はなまる子ちゃんを連想させます・・・どうでしょう?

そして、もう1つ。ムーミンのトレイ。
アンティークの、優しい色使いが気に入ってます。
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息子もムーミンが好きなので
このトレイを奪われないようにがんばります。

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by MakiMakiMacci | 2013-12-07 07:09 | ヴァイキングスタイル
2013年 04月 23日
スムージーと朝ごはん。
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フルーツ、ベリーたっぷりのスムージー。

栄養たっぷりでおいしくて、簡単
我が家の朝ごはんの定番です。
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冷凍のベリーによるA型肝炎の感染の疑いがあり
1分加熱するといいそうです。

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むーみんは朝が弱くて
なかなか起きれません。

夜早く寝かせて、朝は起こせばいい!と
姉に言われるんですが

夜なかなか寝ないんです。学校でも外で遊んでいるし
体操教室や、お友達と公園で遊んだり。

赤ちゃんのときからそうだったので、そういう体質なんでしょう。
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朝ご飯も苦手。
起きてすぐに食べれないし

のんびり&のんびり。
時間がないと私があせって「早くしなさい!」せかすと

うぇぇぇぇと吐いてしまいます。失礼しました!
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無理させずに
少しずつ・・・とは思ってますが

今年の8月から一年生。
8時以前に学童に行けば、朝ごはんも食べれるのですが
むーみんは学校の始まる8時に登校する予定。

家で朝ごはんを食べる時間があるのか・・・本当に不安です。
保育園のときから比べると早く起きれるようになってきましたが

まだまだ朝ごはんは、一勝一敗という感じ。
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朝は、和食だとよく食べれるようですが
こんなものも試してみました。

以前は絶対やだ!と食べなかったのに
「おいしい!」と全部食べました!

もうちょっと栄養のあるものがいいなぁ・・・と思いますが
少しずつ慣れていけばいいかな。
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今は、6歳児の準備クラスで
10時にフルーツやサンドイッチを食べています。
朝ごはんがなかなか食べられないので
フルーツやサンドイッチは結構がっつり。

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by MakiMakiMacci | 2013-04-23 05:30 | ワーキングマムの子育て
2013年 03月 08日
息子のお誕生日の朝食。
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これ、息子の7歳初の朝食。

スウェーデンでは誕生日の朝、
家族が歌を歌いながら、朝食、プレゼントを持って
お誕生日の人の寝室へ行って、祝います。

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小さいパンケーキを焼いて
イチゴジャムをはさんで
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さらにパンケーキを積みかさねます。
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生クリームをのせて、ジャムで7と書きました。

もっと上手にデコレーションできればいいんだけどね。
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マジパンで作った一応ゾンビ達。
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むーみんが今、すごくはまっているゲーム・Plants v.s. Zombieから。

学校でみんな「ゾンビ」の話をしたり、「ゾンビ」で遊んだり。
一体、なんだろう??と思っていたら
流行っているゲームでした。

むーみんもやりたいというので、パソコンやIphoneで
無料のをやってみたのですが、

おもしろくって、私まですかり、はまってしまいました。

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息子は、朝の8時過ぎに生まれたので
一緒にパンケーキの朝ごはんを食べながら

7年前の今、生まれたんだ~ってしみじみ。

「僕大きくなって、ママ悲しい?ベイビーがいい?」だって。
私がいつも、「私のベイビー!」って言うので。

大きく元気に育ってくれて、とってもうれしいよと伝えました。
モリモリ食べた後は、

たくさん、お友達と遊んでおいで~と学校へ送っていきました。

本当は、先生のお話を聞いて、しっかりお勉強してね!と言うべきかもしれないけどね。
元気で、友達と仲良くするのが一番!

夕方はバイオリンのレッスン。その後、ディナーです。


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by MakiMakiMacci | 2013-03-08 17:41 |  **パン
2013年 01月 01日
2013年のスタート。
明けましておめでとうございます。Gott Nytt År!
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今年も、北欧・スウェーデンよりシンプルライフ★をよろしくお願いします。

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新年早々、お正月とは全くイメージの異なる写真・・・
お節の材料も手に入りにくいし、
今年は思い切って作るのをやめました。

大晦日に年越しそばは食べましたけど。
みなでちょっと寝坊して、ブランチ。フレンチトーストを作りました。
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スウェーデンのトースト用のパンは超薄いので、バゲットを好みの厚さに切ってます。

少し厚めがおいしい♪
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続きはこちら♪

by MakiMakiMacci | 2013-01-01 00:00 |  **パン
2012年 10月 27日
小さなマグネット・ダーラナホース。
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また、ダーラナホースを作った。今度は、小さなマグネット。

この赤、キラキラ入りなので、このままでいいやーと思ってたんですけど。
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苦手だ、苦手だ・・・と挑戦しないのもよくないな・・・と

朝からチマチマと色をつけてみました。

見事にセンスなし。

でも、遠くから見たらダーラナホースに見えますでしょうか?
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冷蔵庫に貼ってみた。

寝坊の息子と主人が起きてきたら、気づくかな。

今朝、ちいさなお客さんが来た。
知り合いのマリアが、朝早くから用事ででかけるので、おこちゃまをウチで預かることに。
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女の子が来てくれて、なんか華やかになったみたい。
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朝ごはんもモリモリ食べてくれて、ピンクのマグがいい♪だって。

かしたる、かしたる!
おばちゃんのかしたるでぇーとデレデレしちゃいました。

マリアは、仕事しつつ大学で看護士になる勉強をしていて(スウェーデンでは、大学に看護コースがあります)しかも、ご主人はセールスマンで家を空けることが多い。

私、未だにご主人見たことありません。
数年前に、お母さんがなくなったそうで、兄弟もいない。

時々、子供を見てくれる人がいると助かるんだよね・・・・と意気投合。

みんな子育てがんばってるんだなぁ。私もがんばります。


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by MakiMakiMacci | 2012-10-27 22:01 | ハンドメイド
2012年 07月 13日
デンマークの旅 4
デンマークに到着し、食べたのがファーストフード。
時間が遅かったし、田舎道を走っていたので初めに見つけた店に入りました。閉店ギリギリでした。
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トーストの上に、白身魚のフライ、ホワイトアスパラガス、ソースがかかっています。
デンマークでは、マヨネーズベースのレモラドソースがよく登場しました。レシピはこちら

むーみんに・・・と注文した赤いソーセージ。これはデンマーク名物だそうです。
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スウェーデンにもゆでた茶色のソーセージがありますが、味はほとんど一緒!

むーみん実は、魚のフライが大好き。
ママー、ちょっといい?と私のお魚をパクパク。たっぷりサイズだったので、
二人でも大丈夫でしたけど・・・危ないところでした。

レストランの周りは、公園のようで
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遊具がありました。
時間が遅かったので、閉まっていましたが
トランポリンや、ミニゴルフまで。

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海辺の町で、はいったおしゃれなレストラン。
お魚料理のお店でお薦めは、魚のスープ!そして、売り切れ。
初日に食べたものとまた同じもの注文しました。
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そして、またむーみんに、ちょっといい?と聞かれて、
↓と交換しました。
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続きはこちら♪

by MakiMakiMacci | 2012-07-13 14:56 |  **Denmark 2012
2012年 06月 04日
えびチーズオープンサンド
まるくてふわっとしたパンに、えびチーズを塗りました。そしてさらにえびをトッピング。
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このパンは北スウェーデンのもの。朝ごはんの定番。
チューブ入りのチーズは、いろんな種類がありますが、私はえびが好き。
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スペルト小麦を使ったパンが最近たくさん出回っているので、パンを食べる機会が増えました。
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えびは、冷凍殻つきのものをいつも買っています。
殻をむくのがちょっと手間だけど、殻つきのほうがおいしい。
それに殻を使ってもう一品お料理ができるしね。

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by MakiMakiMacci | 2012-06-04 19:49 |  **パン
2012年 06月 01日
ちょっとうれしいこと・・・お花。

今、すずらんがたくさん咲いています。
むーみんが保育園で森に出かけて、お花を摘んできてくれました。キッチンに飾りました。
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たんぽぽをたくさん持って帰ってきてくれることもあるけど、今回はすずらん。
5月の最後の日曜日、スウェーデンでは母の日です。
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むーみんからバラをもらいました。家の中にお花があると、うれしい。見るたびに心が温まります。
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More

by MakiMakiMacci | 2012-06-01 05:39 | ツブヤキ
2012年 03月 09日
6歳になりました。
国際女性ディの3月8日、息子が6歳になりました。
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家族が朝食(プレゼントを添えることも)を持って誕生日の歌を歌いながら寝ている主役を起こすことで誕生日は始まります。
誕生日の人は、朝ベッドの中で朝食を食べます。

むーみんのリクエストで和食!鮭のふりかけおにぎりと、チキンのから揚げ。
お誕生日だからこんなのいいなと思ったのだけど・・・ボツ
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ミニパンケーキにイチゴと生クリームを添えたのはどう?と聞いたら、「朝から甘いもん食べれません」と言われました。
これは、数日前のおやつです。

続きはこちら♪

by MakiMakiMacci | 2012-03-09 08:15
2012年 02月 12日
ブルーベリーとイチゴのスムージー
フルーツのおいしさがぎゅーっと詰まったスムージー。おやつや朝食に簡単&おいしい!
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洋ナシ、冷凍のイチゴ、ナチュラルヨーグルト、シナモン
ほんの少し残っていたラズベリーを入れました。

私は、ハンドミキサーでがーっと混ぜています。
スムージーをグラスに入れたところでむーみんがブルーベリー発見!

じゃぁブルーベリーを入れて、容器に少し残っていたスムージーと一緒に混ぜました。
今日は2色のスムージーですよ。

スムージーを作るときは、バナナか洋ナシを入れると甘くなってお砂糖なしで十分おいしいです。
甘みが足りないときは、ぜひ蜂蜜を入れてみてね。

茶色くなったバナナは、ザクザク切って冷凍庫へ。スムージー用に!

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by MakiMakiMacci | 2012-02-12 13:20 | 【スウェーデンで食べる】