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2012年 03月 17日
おもてなしに最適のパイ。
こんにちは!
先日のむーみんの誕生日ディナーにパイ(キッシュ)を作りました。
☆ハムとチーズのパイとミートパイ2種類☆
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パイ生地は手作りしています。パイは主人の担当。おばあちゃんのレシピです。
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オーブンでまず生地を焼いておきます。その間に中に入れる具の準備。
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ハムとチーズのパイ(キッシュ)は、卵がたっぷりでふんわり。
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ミートパイは、ミンチとパプリカをサワークリームで煮込んでいるので、グラタンみたいなパイ。
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パイは、オーブンで焼く時間はかかるけれど実際に調理の時間はそんなにかかりません。
ボリュームもあるし、サラダを添えるとおもてなしにもぴったり。

事前に作っておいて冷凍保存もOKです。


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by MakiMakiMacci | 2012-03-17 00:00 | 【スウェーデンで食べる】 | Trackback | Comments(0)
2011年 11月 21日
ハムとチーズのパイ(キッシュ)
パパの得意メニューです。
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お料理の本に載っているレシピより、卵を一つ多く使ってます。

ふっくら、じゅわーっと卵の風味がおいしいです。
サラダは、むーみんの大好きなフェタチーズを入れた我が家のお気に入り。
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キッシュはいつも、パイ皿2つ焼いてもらいます。ハムやチーズを使いきるのにもいいし。

食べきれない分は、切って、冷凍庫へ入れておきます。
チンしてもいいけど、時間はかかるけどオーブンで温めると、
パイ生地がふにゃ~とせずにおいしいです。


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by MakiMakiMacci | 2011-11-21 00:00 | 【スウェーデンで食べる】 | Comments(0)
2011年 11月 18日
タコパイ~メキシカンなキッシュ~
ちょっとしたおもてなしに、キッシュはとっても便利です。
冷凍保存できるので、たくさんゲストが来るときなど事前に準備しておいて、オーブンで温めてだせば楽チンです。
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よく行くカフェのランチで人気なのがキッシュ。

スモークサーモンとザリガニ
ギリシャ風(フェタチーズ、オリーブ、乾燥トマトのオリーブオイル漬けなど)
ほうれん草
メキシカン

いつも迷ってしまいます。

お店のマネをして、メキシカンのキッシュを作ってみました。
スウェーデン語でキッシュは「パイ」お菓子もパイです。

タコパイ----なんか変な名前。

先にミンチを炒めて濃い目にタコス味をつけます。
その上に、サワークリームとざく切りのトマトをのせ、さらにチーズをのせました。

今日は、お客さん到着してから、オーブンに入れます。

続きはこちら♪

by MakiMakiMacci | 2011-11-18 00:00 | 【スウェーデンで食べる】